Информация: 
калорийность - высокая, количество порций - 4 шт., время приготовления - 50 минут.
Продукты:
Спагетти - 500 г, фарш мясной - 500 г, сельдерей - 1 шт., лук репчатый - 1 головка, вино красное сухое - 1 стакан, бульон говяжий - 3 стакана, помидор - 6 шт., масло оливковое - 2 ст. л., чеснок - 2 зубчика, сыр пармезан - 4 ст. л., зелень петрушки рубленая - 2 ст. л., перец черный молотый - по вкусу, сахар - 1 ч. л., соль по вкусу.
Горячее блюдо. Рецепт приготовления - Спагетти болоньезе:
1. Лук, сельдерей и морковь нарежьте кубиками. Чеснок мелко порубите.
Разогрейте оливковое масло в сотейнике. Добавьте лук, морковь, сельдерей и чеснок. Обжарьте в течение 5 мин.
2. Увеличьте огонь, добавьте мясной фарш и готовьте, перемешивая, чтобы не было комочков. Добавьте бульон, вино, нарезанные кубиками помидоры, сахар и петрушку. Доведите до кипения, уменьшите огонь и тушите около часа, время от времени помешивая. В конце приготовления посолите и поперчите. Спагетти отварите в подсоленной воде с добавлением оливкового масла.
3. При подаче выложите спагетти на блюдо. Сверху положите соус, посыпьте пармезаном и оформите зеленью.
Приятного аппетита!