Продукты:
5 ножек кролика, зелень петрушки, 3 головки репчатого лука, 250 г майонеза, 2 моркови, з зубчика чеснока, 1 бутылка светлого пива, 2 свежих помидора (или 2 ст. л. томатной пасты), соль, перец по вкусу, зелень.
Рецепт приготовления "пьяного" кролика:
1. Подготовленные ножки кролика натереть измельченным чесноком, солью перцем, обмазать майонезом, дать промариноваться 1,5 ч.
2. Лук мелко нашинковать, морковь крупно нарезать. Выложить ножки кролика в сковороду и обжарить в течение 10 мин. Добавить лук, морковь и обжарить еще несколько минут.
3. Залить содержимое сковороды пивом и тушить 1,5 ч. До окончания тушения положить мелко
нарезанные помидоры или томатную пасту.
4. При подаче посыпать готовое блюдо зеленью петрушки, укропа или зеленым луком.