Понадобится
На 4 порции:
2 зубчика чеснока
200 г помидоров черри
350 г шпината
1 пучок базилика
80 г козьего сыра
30 г очищенных кедровых орешков
350 г широкой лапши
соль
1 стол, ложка растительного масла
50 мл сливок
300 мл бульона из кубиков
1 стол, ложка загустителя соуса
молотый черный перец

Приготовление
1. Чеснок очистить от шелухи и мелко порубить. Помидоры вымыть и разрезать пополам. Шпинат перебрать, вымыть и очистить. Базилик промыть, оборвать листики и, за исключением нескольких, нарезать узкими полосками. Сыр порезать кусочками. Кедровые орешки подрумянить на сковороде без добавления жира и выложить.
2 Лапшу отварить в подсоленной воде. Разогреть в сковороде растительное масло (лучше оливковое) и пассеровать в нем чеснок. Добавить шпинат и дать ему слегка опасть. Влить бульон со сливками, довести до кипения, медленно добавить загуститель. В соус положить помидоры, полоски базилика, посолить и поперчить по вкусу.
3. Лапшу откинуть на дуршлаг и дать стечь воде. Затем разложить по тарелкам вместе с соусом, посыпав кедровыми орешками и листиками базилика. Сверху выложить кусочки сыра.

Приготовление: 40 мин.
В одной порции: 500 ккал