Продукты:
Крупа манная - 1 стакан, кефир - 1,5 стакана, яйцо - 3 шт., сахар - 1 стакан, мука - 1 стакан, маргарин - 125 г, соль - 0,5 ч. л., сода (погасить уксусом) - 1 ч. л., орехи грецкие - 1 стакан.
Рецепт приготовления кекса - Ореховый кекс:
Манку залить кефиром, перемешать, дать набухнуть. Яйца взбить с сахаром, соединить с просеянной мукой, солью, содой. Добавить манку с кефиром, растопленный маргарин и измельченные орехи. Вылить тесто в смазанную маслом форму, заполнив ее на 2/3. Печь в духовке 30 мин. при 180°.