Продукты (состав): Мука - 250 г, виноград - 200 г, голубой сыр - 200 Г, сливочное масло - 150 г, сахарная пудра - 50 г, сахар - 50 г, яйцо - 1 шт., холодная вода - 2 ст. л., мята для украшения. Галета с виноградом и голубым сыром - Рецепт: 1. Сливочное масло (120 г) растереть в крошку с мукой (220 г). Добавить яйцо, сахарную пудру и немного воды. Обернуть тесто пленкой и положить в холодильник на 30 мин. 2. Отдельно смешать муку, сахар и сливочное масло. Должна получиться рассыпчатая крошка. 3. Тесто раскатать в круг толщиной около 1 см. Выложить тесто на противень. Сыр нарезать небольшими кубиками, виноград вымыть и обсушить. На тесто выложить сыр, виноград и...

Продукты (состав): Мука - 3 стакана, кипяток - 1 стакан, растительное масло - 4 ст. л., сахар - 1 ч. л., соль - 1 ч. л. Для начинки: помидор - 2 шт., брынза - 200 г, чеснок - 2 зубчика. Пирожки с брынзой - Рецепт: 1. Соединить муку, сахар, соль, добавить кипяток и растительное масло. 2. Замесить тесто, накрыть и оставить на 30 мин. 3. Чеснок измельчить, брынзу раскрошить, все перемешать. 4. Тесто разделить на 2 части, раскатать. Помидоры нарезать кружками, выложить на один пласт, сверху сыр с чесноком, накрыть вторым пластом теста, вырезать стаканом...

Продукты (состав): Мука - 3 стакана, вода - 1 стакан, соль, сливочное масло. Для начинки: брынза - 150 г, зелень - 1 пучок. Чебуреки с брынзой - Рецепт: 1. Смешать муку с солью, влить туда теплую воду. 2. Замесить эластичное тесто, накрыть его и дать настояться в течение 15 мин. 3. Раскрошить брынзу, нашинковать зелень и смешать с брынзой. 4. Тесто раскатать, разделить на 8 частей. На каждую выложить начинку, края защипать. 5. Обжарить чебуреки на...

Продукты (состав): Свежие сардины - 1 кг, лимон - 1 шт., аджика - 2 ст. л., растительное масло - 1 ст. л., соль, молотый перец по вкусу. Сардины на гриле - Рецепт: 1. Рыбу тщательно вымыть, почистить, обсушить бумажным полотенцем. Сделать на брюшках надрезы и удалить внутренности и жабры. Головы не срезать. Затем сделать небольшие надрезы по бокам рыбы. Посолить, поперчить и перемешать с аджикой. Важно не пересолить рыбу, так как аджика сама по себе достаточно соленая. 2. Дать рыбе постоять 3-4 ч. в прохладном месте, чтобы она немного промариновалась и пропиталась. 3. Решетку смазать растительным маслом и выложить сардинок. Жарить рыбок по 4-5 мин. с каждой стороны, постоянно поливая лимонным соком. 4. Аккуратно выложить сардинок на тарелку, украсить зеленью и...

Продукты (состав): Филе трески - 300 г, лимон - 1 шт., помидор - 1 шт., сладкий перец - 1 шт., розмарин - 1 пучок, растительное масло - 2 ст. л., винный уксус - 1 ч. л., лимонный сок - 1 ч.л., соль, белый молотый перец - по вкусу. Треска в пергаменте - Рецепт: 1. Рыбу промыть, почистить, посолить, поперчить, полить лимонным соком и винным уксусом и оставить на 30 мин. промариноваться. 2. Помидор и лимон обдать кипятком, с помидора снять кожицу. Нарезать пол-лимона и помидор кружочками. Перец промыть, удалить семена и нарезать колечками. 3. Рыбу выложить на лист пергамента, сложенный вдвое. На рыбу уложить вперемежку дольки лимона, помидора и перца. Полить растительным маслом и посыпать листьями розмарина. 4. Подвернуть края пергамента, перевязать и положить на противне в...