Необходимые продукты 150 г говяжьего языка (отварного), 1 огурец, 4 стебля сельдерея, 1 пучок укропа. Для заправки: 1 ст. л. зерновой горчицы, 1 ст. л. растительного масла, 1 ч. л., лимонного сока, соль и сахар - по вкусу. Способ приготовления Очищенный от кожи говяжий язык нарезать ломтиками. Огурец (при желании его можно очистить) нарезать тонкой короткой соломкой. Стебли сельдерея очистить у основания, чтобы удалить грубые волокна, и нарезать поперек тонкими пластинками. Огурец и сельдерей соединить и перемешать. Для приготовления заправки смешать растительное масло, зерновую горчицу и лимонный сок, добавить по вкусу соль и сахар и немного взбить. Ломтики языка разложить веером на тарелке и полить язык приготовленной заправкой. Сверху выложить горкой овощную смесь и украсить салат зеленью укропа. Оставшуюся заправку подать дополнительно. Приятного аппетита!

Необходимые продукты 300 г нежирной говядины, 6 перепелиных яиц, 4 ст. л. консервированной кукурузы, 4 ст. л. консервированного горошка, 2 средних помидора, 100-150 г голландского сыра, 10 оливок без косточек, 1 сладкий перец, 2 зубчика чеснока, соль, перец, майонез, растительное масло. Способ приготовления: Говядину помыть и нарезать кусочками или соломкой. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить говядину сначала на сильном огне до зарумянивания со всех сторон. Затем огонь уменьшить, влить немного кипяченой воды, чтобы она покрывала мясо до середины, посолить, поперчить, накрыть крышкой и тушить мясо до готовности (около часа). При необходимости добавлять воду. В конце снять крышку, дать выпариться жидкости. Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить и разрезать пополам. Конечно, можно перепелиные яйца заменить на куриные. Вкус мало изменится, а вот внешний вид существенно. Помидоры вымыть и нарезать дольками. Перец вымыть, удалить плодоножку и семена, нарезать соломкой.

Необходимые продукты: Для каждого коржа взять по 1 яйцу, 0,5 стакана сахара, 0,5стаканасметаны,1 ч.л.без горки гашеной соды, 0,5 стакана муки. Дополнительно взять для 1-го коржа 1 ст. л. какао, 1/4 стакана мака, 1/3 стакана грецких орехов; для 2-го коржа - 3/4 стакана мака; для 3-го коржа -1 ст. л. какао, 1 стакан грецких орехов. Крем: 200 г сливочного масла, 450 г сгущенки (1 баночка). Пропитка: 1 пакетик кофе «Капучино» (20 г), 3/4 стакана воды, 50 мл шоколадного или кофейного ликера. Мастика: 200 г маршмеллоу (зефирные конфеты), 1 ст. л. воды, 0,5 ч. л. сливочного масла, сахарная пудра, пищевые красители. Способ приготовления (рецепт приготовления): Для каждого коржа смешать и хорошо растереть предложенные продукты. Вылить тесто в форму. Выпекать при 180°. Растворить кофе в кипятке, охладить и смешать с ликером. Пропитать остывшие коржи. Для крема растереть добела сливочное масло. Продолжая взбивать, влить тонкой струйкой сгущенку, смешать. Собрать торт, промазывая

При приготовлении этой вкуснейшей утки клюкву с легкостью можно заменить другой кислой ягодой: красной или белой смородиной. Кисловатый сок ягод отлично пропитывает птицу, придавая нежность мясу и дразня аппетитными ароматами. Необходимые продукты: Утка потрошеная - 1-1,5 кг, черствый пшеничный хлеб - 150 г, клюква - 0,5 стакана, сахар - 0,7 стакана, 3 ст. л. сливочного масла, 3 зубчика чеснока, соль, специи, перец молотый - по вкусу. Для гарнира: 2 стакана клюквы, 10-12 картофелин, зелень. Способ приготовления (рецепт): Внутри и снаружи тушку утки натираем специями, солью, перцем и толченым чесноком. Обжариваем в масле кубики хлеба. Растираем клюкву с сахаром и добавляем кубики хлеба, перчим, перемешиваем. Фаршируем утку полученной смесью, зашиваем или скрепляем скобами и укладываем на противень (ножками вверх) или в сотейник. Картофель тщательно моем и обкладываем им тушку птицы. Можно каждую картофелину разрезать пополам. Ставим утку в духовку, разогретую до 200-250°. Когда

Необходимые продукты: 700-800 г говяжьей или телячьей вырезки (мраморное мясо), 3 ст. л. винного уксуса, 2 ст. л. меда, соль, перец, растительное масло, мясной бульон, специи для мяса. Способ приготовления (рецепт): Мясо нужно помыть и нарезать на стейки - не толще 3 см. После этого посолить и поперчить куски говядины и смазать их растительным маслом. На сковородке разогреть масло, обжарить стейки по несколько мин. с каждой стороны, переворачивая мясо 2 раза. Оно получится с кровью. Затем положить стейки в миску и закрыть ее фольгой и полотенцем, оставить на 15 мин. После чего выложить в смазанную форму для запекания, накрыть фольгой и отправить в духовку запекаться при средней температуре до готовности. Мед смешать с уксусом, добавить немного мясного бульона, специи для мяса и этим соусом время от време ни поливать говядину в духовке. Остатки соуса вылить на готовое мясо и оставить его в выключенной духовке немного потомиться. Подавать с рисом или запеченными овощами. Очень вкусно!