Панеттоне (РапеМопе) - это рождественский итальянский дрожжевой кекс. Но поскольку он очень сдобный, то просто отлично подходит на роль кулича к Пасхе. Необходимые продукты: Для опары: • 120 мл теплого молока; • 15 г свежих дрожжей; • 1 ст. л. сахара; • 1 ст. л. муки. Для теста: • 100 г сливочного масла; • 2 яйца; • 2 желтка; • 1/3 стакана сахара; • 3 стакана муки; • 0,5 ч. л. соли; • 1 стакан изюма и цукатов; • 1 желток и 1 ст. л. молока для смазывания панеттоне; • сахарная пудра или глазурь для покрытия верха.
Это блюдо можно рекомендовать и для семейного ужина, и для праздничного стола. Для приготовления выбирайте морскую рыбу, лучше взять филе. Необходимые продукты: • соль и черный молотый перец по вкусу; • сок 1 лимона. • Для кляра: • 2 яйца; • 0,5 стакана молока; • около 1 стакана муки (муку добавляем в кляр постепенно, пока не получится тесто консистенции густой сметаны).