Необходимые продукты:
• фарш говяжий - 500 г;
• булочки для гамбургеров - 4 шт.;
• масло сливочное - 2 ст. л.;
• листья зеленого салата - 4 шт.;
• лук красный репчатый -1 шт.;
• перец черный молотый;
• соль;
• зелень.
Для соуса:
• сметана - 200 г;
• соус «Чили» - 2 ст. л.;
• горчица готовая - г ст. л.;
• кетчуп.
Способ приготовления (рецепт гамбургера):
1. Приготовить соус, смешав все ингредиенты.
2. Фарш посолить, поперчить, разделить на 4 части. Сформовать 4 круглые приплюснутые котлеты толщиной 1 см и диаметром немного больше булочек. Котлеты обжарить на хорошо разогретом масле до образования румяной корочки, затем уменьшить огонь и жарить до готовности (при проколе вилкой из котлет должен выделяться прозрачный сок).
3. Булочки разрезать на две половины. Одну половину намазать соусом, сверху уложить лист салата и нарезанный кольцами лук; на вторую положить котлету, Подавать, украсив зеленью.
Приятного аппетита!
Наш совет:
Сметанный соус будет менее острым, если исключить из ингредиентов соус «Чили». Можно также использовать майонез или соус тартар, для приготовления которого вам потребуется добавить в майонез измельченные маринованный огурчик и репчатый лук.