Запеканка из пекинской капусты

Понадобится
Капуста пекинская 750 г
Сливки 150 мл
Хлопья овсяные 150 г
Чеснок 1 зубчик
Сыр твердый тертый 150 г
Масло сливочное Зст. ложки
Бульон овощной из кубика 250 г
Мускатный орех тертый

Приготовление
1. Капусту разрежьте вдоль пополам, бланшируйте в подсоленной воде 3 минуты, откиньте на сито, обдайте холодной водой.
2. Сливки вскипятите, перемешайте с хлопьями, добавьте мелко рубленый чеснок. Оставьте на 10 минут. Затем добавьте сыр, приправьте солью, перцем и мускатным орехом.
3. В форму, смазанную сливочным маслом, выложите капусту срезом вверх, уложите на нее овсяные хлопья. Сверху разложите маленькие кусочки оставшегося сливочного масла, влейте бульон. Запекайте в духовке 20 минут при 220 °С.
4. При подаче оформите зеленью петрушки.