Запеканка из брюссельской капусты

Понадобится
Капуста брюссельская 1 кг
Сосиски копченые 200 г
Морковь 1шт.
Мука 1 ст. ложка
Молоко 100 г
Яйцо 1 шт.
Сахар 1/2 ст. ложки
Вино белое виноградное 100 г
Сыр твердый тертый 50 г
Соль

Приготовление
1. Капусту варите 15 минут.
2. Морковь сварите. Сосиски и морковь нарежьте кружочками.
3. Для соуса муку подсушите, охладите и разведите частью молока, затем соедините с оставшимся горячим молоком, добавьте соль, сахар и варите 5 минут.
4. Вино упарьте до половины объема, влейте в соус, добавьте яйцо и взбейте.
5. Уложите капусту, сосиски и морковь в форму, залейте соусом, посыпьте тертым сыром и запекайте в духовке 15 минут при 250 V.
6. Оформите рубленой зеленью.