Продукты:
1 кг картофеля (6-7 шт. среднего размера), 150 мл жирных сливок, 100 г сметаны, 1 зубчик чеснока, 1 ст. л. соли, 10 г несоленого сливочного масла, 100 г тертого сыра, молотый мускатный орех, молотый черный перец по вкусу.
Рецепт приготовления картофельной запеканки:
1. Картофель очистить и тонко нарезать на круглые ломтики толщиной 3 мм.
2. Форму для выпечки смазать сливочным маслом и натереть чесноком.
3. На слабом огне подогреть смесь из сметаны и сливок, добавить в нее мускатный орех, соль и перец.
4. Далее выкладывать в форму слои из картофеля, смазывая сметанной смесью и слегка пересыпая тертым сыром. Верхний слой - сыр. Запекать в духовке при 200° 45-60 мин.
(срок запекания зависит от сорта картошки). Если сыр начнет пригорать, прикрыть верх фольгой.