Продукты: 250 г слабосоленой форели или семги, 4 яйца, 70 г сливочного масла, 100 г майонеза, 1 лимон, 80 г маслин без косточек, зелень укропа и петрушки, 2 ст. л. муки, 2 ст. л. крахмала, соль, черный молотый перец, растительное масло. Рецепт приготовления омлета - Закусочный омлет с маслинами: 1. Для приготовления омлета яйца тщательно взбить с мукой, крахмалом и майонезом, добавив по вкусу свежемолотый черный перец. Зелень укропа и петрушки вымыть, обсушить и измельчить в блендере. К измельченной зелени добавить 2 ст. л. приготовленной омлетной смеси и хорошо перемешать. Противень застелить пергаментом и обильно смазать его растительным маслом. На пергамент вылить омлетную смесь (без зелени) и разровнять поверхность. 2. Омлетную массу с зеленью разложить порциями (по 1 ч. л.) на основной омлетной массе. Маслины нарезать кружочками и разложить в промежутках между зелеными «островками». Противень поместить в разогретую до 200° духовку и печь омлет в течение 10 мин.

Продукты: 6 тигровых креветок, 1 желтый сладкий перец, 100 г консервированного зеленого горошка, 1 пучок черемши, 1 пучок базилика, оливковое масло, соль, черный молотый перец по вкусу. Рецепт приготовления салата - Салат с черемшой и креветками: 1. Тигровых креветок очистить от панциря и отварить в небольшом количестве подсоленной воды в течение 4-5 мин. Отваренных креветок вынуть из воды и остудить. 2. Стручок сладкого перца вымыть, обсушить, очистить от семян и нарезать небольшими полосками. Черемшу и листья базилика хорошо промыть, обсушить и крупно нарезать, удалив при этом у черемши грубые части черешков. 3. Смешать все подготовленные ингредиенты, салат посолить, приправить по вкусу свежемолотым черным перцем и заправить оливковым маслом.

Продукты: Шоколад черный - 200 г, шоколад белый - 300 г, сливки жирные - 100 мл, какао-порошок - 1 ст. л., воздушный рис, кокосовая стружка или сахарная пудра для посыпки. Рецепт приготовления трюфелей шоколадных: 1. Сливки довести до кипения и разделить на две равные части. В одну часть добавить 100 г черного шоколада, во вторую часть сливок добавить 120 г белого шоколада, перемешать до однородного состояния и залить в формы. Охладить. 2. Вытащить не до конца застывшие конфеты из форм и придать им форму шариков. 3. Покрыть глазурью черные и белые конфеты соответственно черным и белым растопленным шоколадом. 4. Белые трюфели обсыпать воздушным рисом, кокосовой стружкой или сахарной пудрой. Черные трюфели обсыпать какао-порошком.

Продукты: 4 порционных филе лосося, 1/4 стакана апельсинового сока, 2 ст. л. оливкового масла, 1,5 ч. л. сушеного тимьяна, 1 ч. л. молотой паприки, 1 ст. л. коричневого сахара, 1/2 ч. л. соли. Для соуса: 1/2 ч. л. тертой апельсиновой цедры, 2 нарезанных апельсина, 2 ст. л. нарезанного красного болгарского перца, 1 ст. л. меда, 1 ст. л. нарезанного красного лука, 1 ст. л. нарезанной свежей петрушки, 1/2 ч. л. молотого имбиря. Рецепт приготовления печенки с банановым соусом: 1. Смешайте в миске апельсиновый сок, масло и 1 ч. л. тимьяна. 2. Положите лосося в большой пластиковый пакет или стеклянную посуду. Добавьте приготовленный маринад, поставьте на холод на 30 мин. (или дольше). 3. Смешайте коричневый сахар, перец, соль, оставшиеся 1/2 ч. л. тимьяна, соль в небольшой миске. Удалите лосося из маринада, слегка обсушите. Приправьте лосося пряной смесью, выложите на фольгу, смазанную маслом, и запекайте в духовке 10-15 мин. при 200°. 4. Смешайте все ингредиенты для цитрусового соуса.

Продукты: Печенка говяжья - 550 г, вино белое сухое - 250 г, сок лимонный - 4 ст. л., лук репчатый - 2 головки, бананы - 200 г, масло растительное - 120 мл, лист лавровый - 1 шт., перец черный молотый, соль. Рецепт приготовления печенки с банановым соусом: 1. Из вина, лимонного сока, рубленого лука, измельченного лаврового листа, молотого перца и соли приготовьте маринад. 2. Полейте им нарезанную тонкими ломтиками печенку и выдержите сутки. 3. Печенку выньте из маринада, обсушите, обжарьте на растительном масле, добавьте процеженный маринад и тушите 3-4 мин. 4. Банан измельчите в пюре, добавьте к печенке и перемешайте. Подавайте печенку с соусом и рассыпчатым рисом.