Продукты: 5 кг цветной капусты, 1 кг болгарского перца, 1 кг моркови, 1 кг лука, 1 пучок петрушки. Маринад: по 0,5 л растительного масла и уксуса (6%), 0,5 стакана сахара, соль по вкусу. Рецепт приготовления капусты "Сказка": Капусту очистить, вымыть, разобрать на соцветия. Разрезать перец на 4 части, лук нарезать кольцами, морковь - крупными кружками, зелень нарубить. Приготовить маринад. Разложить овощи по банкам, залить маринадом. Выдержать 3 дня. Закрыть полиэтиленовыми крышками. Хранить в холодильнике.

Продукты: 2 кг цветной капусты, 1,2 кг помидоров, 1-2 головки чеснока, 200 г болгарского перца, 200 г зелени петрушки, 2 ст. л. соли, 100 г сахара, 100 мл уксуса (9%), 100 мл растительного масла. Рецепт приготовления капусты в томатной заливке: Головки капусты разделить на соцветия и бланшировать 5 мин. в кипящей подсоленной воде. Помидоры, перец и чеснок очистить и пропустить через мясорубку. Смесь поместить в кастрюлю, добавить соль, сахар, масло и нагреть до кипения. Затем опустить в нее соцветия капусты и мелко нарезанную зелень и варить на медленном огне 10-15 мин. В конце варки влить в кастрюлю уксус и снять ее с огня. Горячую смесь разлить по стерилизованным банкам и сразу закатать. Банки перевернуть и накрыть.

Капуста Рецепт - острая капуста Продукты: Капуста белокочанная - 400 г, перец красный острый - 1/2 шт., масло растительное, сахар - 1/2 ч. л., соль - 1/3 ч. л., приправа готовая для капусты - 1/3 ч. л., зелень петрушки. Рецепт приготовления: 1. Белокочанную капусту тщательно промыть, нарезать тонкой соломкой и бланшировать в кипящей воде в течение 1-2 мин., затем откинуть на дуршлаг и слегка отжать воду. 2. Красный острый перец хорошо промыть, обсушить и нарезать очень тонкой соломкой. 3. Соединить подготовленные капусту и перец, полить разогретым до 200° растительным маслом, приправить солью, сахаром, добавить приправу и перемешать. 4. Выложить на тарелку и оформить зеленью.

У нас в семье все очень любят рыбу. Мы едим любые ее сорта и в любом виде. У меня множество рецептов блюд из рыбы. Сейчас уже сложно вспомнить, от кого достался именно этот рецепт. В любом случае я благодарна этому человеку. Необходимые продукты: Капуста белокочанная - 1 кочан (1,5 кг), говядина (мякоть) - 300 г, ветчина - 60 г, перец красный (сладкий) -1 шт., маслины без косточек - 12 шт., грибы сушеные - 1/2 стакана, чеснок - 3 зубчика, яйцо - 1 шт., перец черный молотый - 1 /4 ч. л., соль по вкусу. Способ приготовления: Для фарша мясо и чеснок пропустить через мясорубку. Ветчину, маслины, половинку сладкого перца нарезать мелкими кубиками, перемешать. Добавить соль, перец, яйцо и еще раз перемешать. Смешать мясной фарш и ветчинную смесь. Грибы замочить в теплой воде на 10 мин. Капусту очистить от вялых и поврежденных листьев, вырезать кочерыжку, сохраняя кочан целым, и положить в подсоленную кипящую воду на 5 мин. Вынуть, дать воде стечь. кстати... Это блюдо будет гораздо вкуснее,

Необходимые продукты: 200 г пекинской капусты, 200 г филе курицы, 150 г консервированных ананасов, майонез, сметана. Способ приготовления: Мелко нарезать пекинскую капусту. Отварить филе курицы и нарезать кусочками. Ананас нарезать такими же кусочками, как и филе курицы. Все перемешать и заправить соусом, состоящим из равных долей сметаны и майонеза.