Соленые огурцы следует хранить в холодном помещении, что в домашних условиях не всегда возможно. Если холодного помещения нет, соленые огурцы рекомендуется замариновать. Соленые огурцы извлекают из рассола, тщательно промывают, отбрасывая поврежденные, укладывают в сухие чистые банки и заливают маринадом. Так как в соленых огурцах уже содержатся кислота и соль, то маринадную заливку готовят с меньшим содержанием сахара, соли и уксусной эссенции (5 г сахара, 3 г соли на 1-1,2 г раствора уксусной кислоты 80%-ной концентрации).

Специи и пряности добавляют в таких количествах, как и при мариновании свежих огурцов. Весь процесс приготовления такой же, как и при мариновании свежих огурцов.