Продукты:
Бисквитный рулет - 2 шт. (500 г), творог - 250 г, сметана - 500 мл, жирные сливки - 200 мл, сахар -150 г, желатин - 1 ч. л., смородина (или любые другие ягоды) - 50 г.
Готовим Королевскую шарлотку - Рецепт:
1. Рулет нарезать кружками толщиной 1 см. В глубокой миске выложить стенки кусочками рулета, оставив 5-6 кусочков.
2. Желатин залить холодной водой и оставить на 20-30 мин. Затем выложить его в кастрюльку, добавить 50 г сахара, 3 ст. л. воды и варить на медленном огне, пока все не растворится.
3. Творог протереть через сито, смешать со сливками и сметаной, добавить оставшийся сахар и взбить миксером.
Не прекращая взбивать, влить желатиновую массу. Затем добавить ягоды смородины, перемешать.
4. Вылить творожную массу в миску с рулетами, сверху выложить слой рулета и поставить в холодильник на 5-6 ч., пока масса не остынет. Затем на 20 сек. опустить миску в горячую воду, перевернуть на тарелку десерт и убрать еще на 20 мин. в холодильник.
Приятно аппетита!