Необходимые продукты:
Мягкий творог (7-9%) - 150 г, листовой желатин - 2 шт., ягоды и фрукты по вкусу - 125 г, лимонный сок - 1 ст. л., сахар и ванильный сахар по вкусу, лимонная цедра и листики мяты для украшения.
Творожное суфле, рецепт:
1. Желатин замочить в холодной воде и оставить на 1 ч. Набухший желатин соединить с лимонным соком и прогреть на водяной бане до растворения,остудить.
2. Творог протереть через сито. Добавить сахар и ванильный сахар по вкусу, перемешать.
3. Ввести раствор желатина в творожную массу, перемешать до однородной консистенции, разложить по формочкам и убрать в холодильник до застывания.
4. Ягоды и фрукты лучше всего выбирать свежие, но можно использовать и консервированные или замороженные. Свежие ягоды и фрукты вымыть и полностью обсушить. Плоды при необходимости освободить от косточек, мякоть тонко нарезать. Готовый десерт оформить ягод-но-фруктовым ассорти, дополнить лимонной цедрой и листиками мяты.
Приятного аппетита!