Продукты: 500 г (1 упаковка) слоеного дрожжевого теста, 4 филе тиляпии, 1 желток, 150 г твердого сыра, 300 г шампиньонов, 4-5 ст. л. риса, 1 луковица, растительное масло, соль, перец черный. Рецепт приготовления слоеных пирожков с рыбой, грибами и рисом: 1. Рис отварить в подсоленной воде до готовности. Репчатый лук нарезать полукольцами, шампиньоны очистить от кожицы и нарезать пластинками. Лук обжарить на разогретом растительном масле до прозрачности, добавить нарезанные грибы и обжарить все вместе до выпаривания жидкости. Обжаренные с луком грибы посолить, приправить свежемолотым черным перцем и остудить. Сыр натереть на крупной терке. 2. Филе тиляпии вымыть, обсушить и разрезать каждое филе пополам (удалив при этом все кости). Кусочки рыбы с двух сторон посолить и приправить свежемолотым черным перцем. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить на нем кусочки рыбы с двух сторон почти до готовности. Обжаренную рыбу остудить. 3. Разморозить слоеное тесто согласно инструкции

Продукты: 2 стакана грецких орехов, 1 ст. л. растительного масла (лучше - из виноградных косточек), 1 ст. л. меда, 1/2 ч. л. морской соли. Рецепт приготовления орехового масла: 1. Поместите орехи в блендер и обрабатывайте до тех пор, пока они не начнут превращаться в пасту. 2. Продолжайте взбивать, постепенно добавляя растительное масло. Затем положите мед и соль и продолжайте смешивать, время от времени очищая от массы лопасти блендера. 3. Взбивайте в общей сложности около 10 мин., пока смесь не приобретет структуру орехового масла. 4. Поместите масло в герметично закрывающийся контейнер и храните в холодильнике (до 1 месяца). По желанию в масло можно добавить ваниль или корицу по вкусу.

Продукты: Яйцо - 5 шт., ванильный сахар - 1 пакетик, молоко - 5 ст. л., сахар: для теста - 6 ст. л. и для крема - 4 ст. л., мелкий сахар для украшения, соль - 1 щепотка, мука - 7 ст. л., разрыхлитель для теста - 1 ч. л., маргарин - 2 ч. л., желатин - 24 г, яичный желток - 3 шт., лимон -1 шт., шампанское - 400 мл, сливки густые - 300 мл, виноград - 250 г, сок 1 лимона. Рецепт приготовления торта с шампанским: 1. Приготовьте бисквитное тесто. 2. Форму застелите бумагой, смазанной маргарином, вылейте в нее тесто. Выпекайте при 180° 30 мин. Остудите. 3. Желатин замочите в 100 мл холодной воды на 30 мин. Желтки взбейте с сахаром и ванильным сахаром водяной бане, добавив тертую цедру и сок лимона. Желатин распустите, смешайте с яично-сахарной массой, добавьте шампанское и охлаждайте 15 мин. Сливки взбейте и добавьте к застывающей массе. 4. Бисквит разрежьте на 3 коржа и соберите торт, прослоив его кремом. Охлаждайте 2 ч. Оформите виноградом, окунув каждую ягоду в лимонный сок и обваляв

Продукты: 3 куриные грудки, 1/3 стакана грецких орехов, 1/2 размятого сыра фета, 6 нарезанных маслин без косточек, 4 высушенных помидора (в масле), нарезанных кубиками, 1 ст. л. тертой лимонной цедры, 1 ст. л. лимонного сока, 1 ст. л. сушеного орегано, 1/2 ч. л. кайенского молотого перца, горсть листьев базилика, соль, перец, оливковое масло. Рецепт приготовления курицы по-средиземноморски: 1. Смешать нарезанные орехи, фету, маслины, помидоры, лимонную цедру и лимонный сок, орегано, кайенский перец. 2. Куриные грудки отбить в тонкие пласты, на каждый уложить листочки базилика, орехово-лимонную массу, смазать с помощью кисточки оливковым маслом, приправить солью и перцем. 3. Затем свернуть каждый пласт в рулет и перевязать их шпагатом или скрепить деревянными зубочистками. 4. Поместить в форму для запекания, смазанную маслом, поставить в духовку при 180° на 25-30 мин., затем уменьшить нагрев до 85° и довести до готовности. При подаче нарезать рулеты на порции. Вместо курицы

Продукты: Печень говяжья - 500 г, бульон куриный - 1/2 стакана, капуста цветная - 250 г, грибы свежие - 12 шт., молоко - 1 стакан, мука - 1 стакан, горчица сухая - 3 ст. л., лук репчатый - 1 головка, перец сладкий - 1 стручок, масло сливочное - 1 ст. л., масло растительное - 1 ст. л., соль, перец молотый, зелень петрушки. Рецепт приготовления печени по-королевски: 1. Нарежьте печень широкими ломтиками, залейте молоком и вымочите в течение 2 часов. Молоко слейте, печень обсушите. 2. Смешайте муку, соль, молотый перец, горчицу и 1 ст. л. рубленой зелени. Обваляйте в смеси ломтики печени, затем обжарьте в разогретом сливочном масле до золотистой корочки. 3. Разогрейте растительное масло и обжарьте нарезанные лук и сладкий перец. 4. В жаровню положите обжаренную печень, на нее - жареные лук и перец, а вокруг разложите цветную капусту и грибы. Добавьте масло, оставшееся после жарки, влейте бульон и тушите в духовке 20 мин. При подаче выложите кусочки печени на тарелку, вокруг разложите