Продукты: Курица (вареная мякоть) - 300 г, макароны отварные - 200 г, окорок вареный - 100 г, помидоры - 1 шт., майонез - 200 г, соль, зелень. Рецепт приготовления: 1. Мякоть птицы, окорок нарежьте соломкой, помидоры разрежьте на четыре части. 2. Все продукты соедините с майонезом, добавив соль по вкусу. 3. Готовый салат выложите горкой в салатник и оформите зеленью.

Продукты: 900 г баранины (шея), 400 г замороженной брюссельской капусты, 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, по 1 ч. л. семян горчицы и тмина, 1 лавровый лист, оливковое масло, соль и перец по вкусу. Рецепт приготовления: 1. Баранину вымыть, положить в кастрюлю, залить 1,5 л холодной воды и поставить на огонь. Когда вода закипит, снять пену, добавить соль по вкусу и варить в течение 1 ч. Готовый бульон процедить. Мясо срезать с костей и нарезать небольшими кусочками. Брюссельскую капусту вынуть из морозилки. 2. В сковороде разогреть оливковое масло и быстро обжарить на нем кусочки баранины. Репчатый лук очистить, нарезать полукольцами, чеснок нарезать тонкими пластинками. Нарезанные овощи добавить к баранине и обжарить все вместе до готовности овощей. Содержимое сковороды посолить, приправить по вкусу свежемолотым черным перцем и перемешать. Кастрюлю с приготовленным мясным бульоном поставить на огонь и довести до кипения. Переложить обжаренную с луком баранину в закипевший бульон. 3.

Продукты: 6 картофелин (среднего размера), 1 лук-порей, 1 сельдь, 1/4 стакана молока (3,2%), юо г сливочного масла, 1/2 ч. л. мускатного ореха (молотого). Рецепт приготовления: 1. Картофель вымыть, очистить, отварить в подсоленной воде до готовности. Затем растолочь его и приготовить пюре с добавлением горячего молока, сливочного масла и мускатного ореха, полностью остудить. Сельдь разделать на филе и нарезать длинными полосками. 2. Зеленую часть лука-порея вымыть, залить кипятком и оставить на 5 мин. 3. Пищевую пленку выстелить бланшированными листьями лука-порея внахлест, на них выложить пюре, распределив его равномерно по листьям. На пюре уложить полоски сельди. С помощью пищевой пленки свернуть рулет, излишки пюре по краям удалить. Зафиксировать края пищевой пленки и поместить рулет на 20 мин. в морозильную камеру, а затем до подачи хранить в холодильнике. Непосредственно перед подачей освободить рулет от пищевой пленки и нарезать на кусочки длиной 3-4 см.

Продукты: Капуста белокочанная - 1/2 среднего кочана, лук зеленый - 50 г, морковь - 1 шт., апельсин - 1 шт., фрукты консервированные (любые) - 2 ст. л., яблоки - 1-2 шт., сок лимонный - 2 ст. л., сметана (20%) - 4 ст. л., сахар - 1 ст. л., соль по вкусу. Рецепт приготовления: 1. Капусту и морковь вымыть, очистить и нарезать соломкой. Зеленый лук промыть, мелко нарезать. 2. Яблоки очистить от кожицы, удалить сердцевину и нарезать дольками. Апельсин очистить от кожуры и пленок, нарезать дольками. 3. Добавить консервированные фрукты, сахар, соль. Все перемешать, салат сбрызнуть лимонным соком, выжатым из половинки свежего лимона, заправить сметаной по вкусу.

Продукты: 2 куриные грудки, 4 ломтика бекона, 4 яйца, 8 ломтиков хлебцев для тостов, 8 листьев зеленого салата, 1 ст. л. растительного масла, 4 ст. л. майонеза, соль, перец по вкусу. Рецепт приготовления: 1. С ломтиков хлеба срезать корочки и слегка обжарить хлеб на сухой сковородке или подсушить в тостере. Полоски бекона слегка обжарить на сухой раскаленной сковороде. 2. Каждое куриное филе разрезать вдоль пополам, слегка отбить, посолить и поперчить. В ту же сковороду, где жарился бекон, добавить масло и обжарить в нем половинки куриного филе по 3 мин. с каждой стороны. 3. Яйца взбить, немного посолить и обжарить в виде одного большого или четырех порционных омлетов. Поджаренные ломтики хлеба (4 шт.) смазать майонезом, уложить на каждый по салатному листу и нанести на него майонез. 4. На салатный лист уложить кусочек куриного филе, ломтик бекона и один омлет. Сверху нанести несколько капель майонеза, уложить еще лист салата, смазать его майонезом и положить ломтик хлеба. Разрезать