Пельмени рецепт - пельмени с уткой и грибами Продукты: Тесто пельменное - 500 г, мякоть утки - 500 г, лук репчатый - 1 головка, шампиньоны - 100 г, зелень укропа рубленая - 2 ст. л., перец черный молотый, соль. Рецепт приготовления: 1. Мякоть утки дважды пропустите через мясорубку вместе с грибами. Добавьте рубленый лук, посолите, поперчите. 2. Из теста и фарша сформуйте пельмени. Варите их порциями в подсоленной воде с добавлением зелени укропа. 3. Подавайте пельмени горячими, с соевым соусом.

Рецепт фасоль - фасоль, запеченная с миндалем Продукты: Фасоль - 160 г, кишмиш - 40 г, миндаль - 60 г, соль и зелень по вкусу. Рецепт приготовления: 1. Фасоль замочите в холодной воде на ночь. 2. Воду слейте, фасоль залейте свежей водой и варите до готовности, затем протрите через сито. 3. Миндаль мелко нарежьте. Перемешайте фасоль с миндалем и кишмишем, посолите, выложите в смазанные маслом формочки и запекайте 10-15 мин. при 200°. 4. При подаче оформите запеканку ломтиками лимона и зеленью.

Рецепт супа - Китайский рыбный суп Продукты: Филе трески - 350 г, морковь - 1 шт., капуста китайская - 400 г, кунжутное масло - 2 ст. л., рис длин-нозерный - 1/2 стакана, соевый соус - 4 ст. л., горошек зеленый консервированный - 100 г, бобы пророщенные - 100 г, сок лимонный - 1 ст. л., смесь пряностей - 2 щепотки, вода - 4 стакана, соль. Рецепт приготовления: 1. Рис обжаривайте на кунжутном масле 5 мин., добавьте нарезанные соломкой морковь и капусту, жарьте еще 5 мин. 2. Залейте овощи горячей водой, полейте 2 ст. л. соевого соуса, варите 15-20 мин. Добавьте зеленый горошек и пророщенные бобы. 3. Рыбное филе сбрызните лимонным соком, добавьте его в суп, варите 10 мин. Снимите кастрюлю с огня, заправьте оставшимся соевым соусом и пряностями. Филе нарежьте порционными кусками. 4. При подаче в тарелку положите рыбу, залейте супом.

Рецепт супа - Суп с форелью по-гречески Продукты: Форель - 400 г, вода - 3 л, сладкий перец - 2 шт., помидоры - 3 шт., лук репчатый - 2 головки, лук зеленый - 5-7 перьев, оливки без косточек с заливкой - 350 г, маслины без косточек с заливкой - 350 г, сыр фетаки - 100 г, кинза - 10 г, зелень укропа, петрушки, сельдерея - по 20 г, лимоны - 2 шт., перец красный молотый, соль. Рецепт приготовления: 1. Сладкий перец нашинкуйте соломкой. Помидоры нарежьте дольками. Зеленый лук нарубите. Репчатый лук нарежьте полукольцами. 2. Подготовленные овощи соедините, залейте горячей водой, варите 10 мин. Добавьте оливки вместе с заливкой. Положите маслины вместе с заливкой. Суп посолите по вкусу, поперчите. Варите 15-20 мин. на слабом огне. 3. Форель нарежьте кругляшами. Положите куски рыбы в суп, варите 10 мин. Зелень мелко нарубите. Добавьте зелень в суп, варите 2 мин. 4. Снимите с огня, дайте постоять под крышкой 5 мин. Сыр нарежьте порционными кусочками. Разложите сыр по тарелкам и разомните

Пицца овощная (рецепт приготовления) Продукты: Тесто слоеное - 500 г, картофель - 2 шт., морковь - 1 шт., корень сельдерея - 1 шт., помидор - 1 шт., репчатый лук - 2 шт., чеснок - 2 зубчика, растительное масло - 5 ст. л., хмели-сунели - 1/2 ч. л., имбирь молотый - 2 щепотки, соль по вкусу. Рецепт приготовления: 1. Картофель, морковь, репчатый лук и сельдерей нарежьте кубиками и обжарьте по отдельности на масле. 2. Тесто раскатайте до толщины 0,5 см, по краю сделайте бортик, а в середину выложите обжаренные овощи и нарезанный дольками помидор. 3. Посыпьте солью, пряностями и выпекайте 25 мин. при 200-220°. 4. Готовую пиццу посыпьте рублеными чесноком и зеленым луком. Совет: Корж для пиццы можно не раскатывать - выложите тесто в форму (на противень) и равномерно растяните по всей поверхности так, чтобы оно немного свисало за края формы. Перед тем как поставить тесто в духовку, ему необходимо постоять 5-7 мин. Среднее время выпечки - 30-40 мин. при 250°, но бывает и иным в