Необходимые продукты: Мука пшеничная -150 г, молоко - 600 мл, яйцо -3 шт., масло сливочное -2 ч. л., соль - щепотка, черешня - 200 г, сахарная пудра, масло растительное или сливочное, мороженое - 500 г. Способ приготовления: 1. Черешню очистите от хвостиков, удалите косточки. С помощью кухонного комбайна или блендера приготовьте пюре из черешни (или протрите ягоду через сито). Добавьте сахарную пудру, перемешайте. 2. Для приготовления блинчиков разотрите яйца с солью, разведите полученную смесь молоком. Понемногу при помешивании всыпайте муку и вымешивайте, чтобы не образовывалось комков. Добавьте растопленное масло. Выпекайте блинчики на раскаленной с маслом сковороде с обеих сторон до образования золотистой корочки. Охладите. 3. Перед подачей положите на каждый блинчик по ложке мороженого и сверните конвертом. Готовый блинный конвертик посыпьте сахарной пудрой и оформите плодами черешни. Фруктовый соус подайте отдельно.

Необходимые продукты: Печень говяжья -1 кг, шпик - 400 г, репчатый лук - 2 шт., зелень укропа рубленая - 4 ст. л., горчица готовая -1 ст. л., перец черный молотый, соль. Способ приготовления: 1. Печень и шпик нарежьте тонкими широкими ломтиками. Лук очистите, и нарежьте тонкими полукольцами. 2. Ломтики печени посолите, поперчите, смажьте горчицей, разложите на них ломтики шпика, затем кольца лука, посыпьте зеленью. 3. Сверните каждый кусочек печени в трубочку и нанижите на шампуры. Затем обжарьте печеночные шашлыки над углями до готовности. 4. Подавайте шашлык с печеным картофелем и свежими овощами.

Необходимые продукты: Хлеб пшеничный подовый -1 шт., желатин -1 ст. л., морковь - 2 шт., сметана - 2 стакана, мясо крабовое - 200 г, яйцо -1 шт., авокадо -1 шт., зелень петрушки - 20 г, имбирь молотый -1/4 ч. л., соль, перец черный молотый. Способ приготовления: 1. С хлеба срежьте корку и разрежьте по горизонтали на 3 пласта толщиной 0,5 см. 2. Желатин замочите в шестикратном количестве холодной кипяченой воды до набухания. 3. Морковь отварите, остудите, очистите и измельчите в блендере. Добавьте половину нормы сметаны, посолите, поперчите, заправьте имбирем и перемешайте. Желатин распустите, введите в массу и охладите. 4. Намажьте кремом два нижних пласта, третий пласт намажьте оставшейся сметаной и уложите их друг на друга. Крабовое мясо нарежьте пластинками. Авокадо очистите и нарежьте полукольцами. Яйцо сварите вкрутую, остудите, очистите и нарежьте пластинками. Оформите готовый торт ломтиками авокадо, крабового мяса, яйца и листиками зелени. При подаче разрежьте на порции. Для

Необходимые продукты: 750 г картофеля, соль, 75 г грецких орехов, 1/2 мандарина, 4 стебля сельдерея,200 г салата фризе,150 мл натурального йогурта, 2 ст. л. легкого салатного майонеза, 1 лимон (сок и тертая цедра), соль, черный молотый перец, 1 ст. л. клюквы. Способ приготовления: 1. Картофель отварите в «мундире», остудите, очистите и нарежьте ломтиками. 2. Орехи крупно нарубите и обжарьте на сухой сковороде без жира. 3. Мандарин разделите на дольки. Стебли сельдерея нарежьте маленькими кусочками. Салат вымойте, обсушите, мелко нарежьте. Смешайте картофель, мандариновые дольки, сельдерей и зелень. 4. Соедините йогурт с майонезом, введите лимонный сок, цедру, специи и заправьте салат йогуртово-лимонным соусом. При подаче посыпьте салат орехами и ягодами клюквы.

У нас в семье все очень любят рыбу. Мы едим любые ее сорта и в любом виде. У меня множество рецептов блюд из рыбы. Сейчас уже сложно вспомнить, от кого достался именно этот рецепт. В любом случае я благодарна этому человеку. Необходимые продукты: Филе палтуса - 450 г, помидор -1 шт., красный сладкий перец -1 шт., сливки - 50 мл, растительное масло - для жарки, соль, перец, зелень. Способ приготовления: Рыбу вымыть, нарезать на куски, посолить и поперчить, обжарить на масле 3-5 мин. c каждой стороны. Снять с огня, переложить рыбу в жаропрочную посуду, поместить в разогретую до 180° духовку и запекать 10 минут. Помидор вымыть, ошпарить кипятком, снять кожицу, разрезать на 4 части. Сладкий перец вымыть, очистить от семян и разрезать на части. Измельчить перец и помидор в блендере. На растительном масле спассеровать муку, развести молоком, довести до кипения. В другую сковороду вылить смесь из перца и помидора, добавить молочный соус, посолить, поперчить, довести до кипения, снять с огня.