Необходимые продукты:
750 г картофеля, соль, 75 г грецких орехов, 1/2 мандарина, 4 стебля сельдерея,200 г салата фризе,150 мл натурального йогурта, 2 ст. л. легкого салатного майонеза, 1 лимон (сок и тертая цедра), соль, черный молотый перец, 1 ст. л. клюквы.
Способ приготовления:
1. Картофель отварите в «мундире», остудите, очистите и нарежьте ломтиками.
2. Орехи крупно нарубите и обжарьте на сухой сковороде без жира.
3. Мандарин разделите на дольки. Стебли сельдерея нарежьте маленькими кусочками. Салат вымойте, обсушите, мелко нарежьте. Смешайте картофель, мандариновые дольки, сельдерей и зелень.
4. Соедините йогурт с майонезом, введите лимонный сок, цедру, специи и заправьте салат йогуртово-лимонным соусом.
При подаче посыпьте салат орехами и ягодами клюквы.