Продукты (состав):
Тарталетки - 6 шт., шампиньоны - 250 г, кабачок - 1 шт., икра из баклажанов - 100 г, морковь - 1 шт., луковица - 1 шт., помидор - 1 шт., перец болгарский - 1 шт., карри, соль, перец, зелень - по вкусу, растительное масло для жарки.
Готовим Тарталетки с грибами и овощами - Рецепт:
1. Овощи и грибы вымыть. Кабачок и морковь очистить от кожуры и нарезать мелкими кубиками. С помидора снять кожицу, удалить семена, мякоть мелко нарезать. Болгарский перец очистить от семян и плодоножки, измельчить. Грибы и лук также измельчить.
2. На сковороду налить растительное масло и поставить на огонь. Дождаться, когда оно разогреется, и выложить на сковороду сначала грибы, а затем овощи. Обжарить все на небольшом огне до готовности грибов. Добавить соль, перец, специи по вкусу.
3. Добавить в смесь икру из баклажанов и тщательно все перемешать.
4. Готовую начинку посыпать мелко рубленой зеленью и выложить в тарталетки. Подавать можно как теплыми, так и холодными.
Приятно аппетита!