Продукты (состав):
Рис - 100 г, кукуруза и горошек консервированные - по 100 г, морковь - 1 шт., перец болгарский красный - 1 шт., креветки - 100 г, растительное масло - 3 ст. л., соль, перец, зелень - по вкусу.
Готовим Салат «По-мексикански» - Рецепт:
1. Рис отварить. Морковь и болгарский перец очистить и мелко нарезать кубиками. Из банок с кукурузой и горошком слить жидкость.
2. Поставить кастрюлю с водой на огонь, довести воду до кипения, посолить, добавить креветок.
Готовых креветок выловить, очистить и нарезать, если это необходимо. Бульон оставить.
3. На сковороду налить растительное масло и подогреть его. Затем положить туда рис, кукурузу, зеленый горошек, морковь, болгарский перец и все слегка обжарить. Добавить немного бульона из-под креветок и тушить смесь в течение 5-7 мин. Посолить, поперчить, добавить приправы по вкусу.
4. Салат перемешать с креветками и разложить по тарелкам. Посыпать зеленью по желанию.
Приятно аппетита!