Необходимые продукта:
Свиная вырезка без кости - 700 г - 1 кг, чеснок - 1 головка, лавровый лист, соль, перец - по вкусу.
Способ приготовления:
Мясо вымыть и промокнуть бумажной салфеткой. Часть чеснока нарезать на тонкие пластинки.
В куске мяса при помощи острого ножа сделать надрезы, немного натереть эти разрезы внутри смесью соли и перца и нашпиговать мясо чесноком.
Оставшийся чеснок мелко нарубить, измельчить лавровый лист и смешать с солью и перцем. Натереть мясо приготовленной смесью и поставить мариноваться на ночь.
Промаринованное мясо завернуть в фольгу и при температуре 170-180° выпекать 60-90 мин.
Готовому мясу дать остыть и нарезать тонкими ломтиками.
Приятного аппетита!