Необходимые продукты:
Картофель - 3 шт., зеленая стручковая фасоль - 300 г, красный острый перец - 1 шт., луковица - 1 шт., оливковое масло - 1 ст. л., сливочное масло - 70 г, грецкие орехи - 50 г, розмарин - 1 веточка, лимонный сок - 1 ст. л., соль.
Как приготовить Горячий салат с фасолью?
1. Картофель почистить и нарезать кружочками. На сковороде разогреть сливочное масло и выложить картофель. Обжарить его до готовности, но не подрумянивать.
2. Фасоль отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и заправить оливковым маслом. Острый перец нарезать кружочками, а лук мелко нашинковать. Обжарить до мягкости овощи вместе с розмарином и измельченными грецкими
орехами на сковороде, в которой готовился картофель. При необходимости добавить еще немного масла.
3. На тарелку выложить фасоль, затем кружочки картофеля, после снова фасоль. Посыпать все обжаренным с пряностями луком.
4. Сбрызнуть салат лимонным соком. Подавать салат обязательно горячим.
Приятного аппетита!