Рецепт пирога - пирог с грибами Продукты: Для теста: мука - 1 стакан, маргарин - 100 г, яйцо - 1 шт., вода - 1 ст. л., соль. Для начинки: грибы свежие - 400 г, бекон - 120 г, лук зеленый - 200 г, яйцо - 3 шт., молоко - 2 ст. л., тимьян сушеный -1 ч. л., сыр твердый тертый - 3 ст. л., зелень укропа рубленая - 1 ст. л., перец черный молотый, соль по вкусу. Рецепт приготовления: 1. Разотрите маргарин с мукой, добавьте соль, яйцо и воду. Замесите тесто, скатайте в шар и охладите. 2. Тесто раскатайте, выложите в смазанную маслом форму, наколите его вилкой. Положите пергамент, вырезанный по диаметру формы, насыпьте сухую фасоль или горох. Выпекайте в духовке при 220° 10 мин., уберите фасоль и бумагу и выпекайте до образования светло-золотистой корочки. 3. Бекон и грибы нарежьте ломтиками и обжарьте вместе с нашинкованным луком, добавьте соль, перец и тимьян. 4. На выпеченную основу уложите слой бекона с грибами и луком,залейте смесью яиц и молока. Посыпьте сыром и запекайте до

Рецепт Икры - грибная икра на чесночных тостах Продукты: 500 г ржаного хлеба, 50 г сушеных белых грибов, 450 г свежих грибов (например, вешенок), 2 луковицы, 5 зубчиков чеснока, листья салата руккола, сок 1/4 лимона, 2 ст. л. розового портвейна, растительное масло, соль по вкусу. Рецепт приготовления: 1. Сушеные грибы залить холодной водой и оставить на 30 мин. После этого грибы вынуть, промыть, залить небольшим количеством чистой холодной воды и отварить в течение 30 мин. Вынуть грибы из воды и промыть их, бульон процедить. Лук очистить и нарезать полукольцами, 4 зубчика чеснока мелко нарубить. Вешенки промыть и крупно нарезать. В сковороде разогреть растительное масло, обжарить на нем лук и чеснок до золотистого цвета, добавить крупно нарезанные вешенки, отваренные белые грибы и обжарить все вместе до готовности. 2. Обжаренные грибы посолить, влить портвейн, лимонный сок и 0,5 стакана грибного бульона, перемешать и готовить, помешивая, до тех пор, пока не испарится жидкость. 3.

Пицца Рецепт - Пицца «Дары моря» Продукты: Тесто для пиццы - 300 г, сыр тертый - 150 г, помидоры очищенные - 500 г, томатная паста - 3 ч. л., масло растительное - 3-4 ст. л., зелень измельченная -3 ч. л., сахар - 1/2 ч. л., лук репчатый - 1 головка, чеснок - 1 зубчик, соль, перец черный молотый,креветки очищенные - 200 г, мидии консервированные - 200 г, осьминог мелкий - 16 шт., кальмары - 1 шт. Рецепт приготовления: 1. Приготовьте тесто для пиццы по вашему любимому рецепту, раскатайте в виде лепешки, смажьте частью масла. 2. Для начинки обжарьте на масле мелко нарезанные репчатый лук и чеснок, затем добавьте измельченные помидоры, томатную пасту, сахар и зелень. Посолите и поперчите, тушите массу до загустения. 3. Осьминогов варите в течение 2 мин. в подсоленной воде. Кальмара сварите и нарежьте соломкой. 4. На лепешку разложите томатную массу, морепродукты, посыпьте сыром. Сбрызните маслом и выпекайте в духовке при 220°, пока сыр не расплавится.

Печень Рецепт - печень по-индонезийски Продукты: Куриная печень - 300 г, лук репчатый - 4 головки, перец болгарский - 1 шт., масло растительное - 40 мл, сливки - 100 мл, соль, перец черный молотый. Рецепт приготовления: 1. Репчатый лук очистите, вымойте и мелко нарежьте. Затем смешайте с нарезанным соломкой или кубиками болгарским перцем и обжарьте на масле. 2. Подготовленную куриную печень нарежьте соломкой, соедините с пассерованными на растительном масле овощами и, непрерывно помешивая, жарьте все вместе. 3. Блюдо посыпьте солью и черным молотым перцем по вкусу, аккуратно добавьте сливки и прогрейте все вместе в течение 5 мин. Подавайте с припущенным рисом.