» Материалы за Март 2011 года
Продукты: 400 г индейки (голень и крыло), 50 г твердого сыра, 1 ст. л. топленого масла, 6 ломтиков белого хлеба, 2 картофелины, 1 морковь, 1 корень петрушки, 1 луковица, 1 сладкий маринованный перец, 5 маслин без косточек, зелень петрушки и укропа, соль и перец по вкусу. Рецепт приготовления: 1. Мясо индейки вымыть, положить в кастрюлю, залить 1,5 л холодной воды, поставить на огонь и довести до кипения. Снять пену, бульон посолить и варить в течение 40 мин. Отваренное мясо вынуть из бульона и нарезать кубиками. Бульон процедить. Морковь, корень петрушки и лук очистить и нарезать: лук - кольцами, морковь и корень петрушки - соломкой. 2. В сковороде разогреть топленое масло и обжарить на нем нарезанные лук, морковь и корень петрушки до золотистого цвета. Поставить кастрюлю с бульоном на огонь, добавить нарезанный брусочками картофель и варить до полуготовности. Затем добавить обжаренные овощи и варить до готовности всех овощей. Добавить в суп нарезанное мясо индейки. 3. Маринованный
Продукты: 4 круглые булочки для гамбургеров, банка консервированной горбуши в собственном соку (245 г), 1 плавленый сырок (100 г), 1 яйцо, 4 ст. л. отварного риса, мука, растительное масло для жарки, зелень для подачи. Рецепт приготовления: 1. Слить с консервов жидкость, удалить хребты рыбы и размять горбушу вилкой. Добавить к рыбной массе натертый на крупной терке плавленый сыр, яйцо, рис. Все хорошо смешать. 2. Сформовать 4 большие котлеты, обвалять их в муке. 3. Разогреть на сковороде немного растительного масла и поджарить котлеты на среднем огне с двух сторон до румяной корочки. 4. Булочки разрезать вдоль на две части, но не до конца. Уложить на нижнюю часть булочки часть зелени, сверху - котлету и снова зелень. Накрыть верхней частью булочки и подавать.
Продукты: Курица - 1 шт. (1,5 кг), орехи грецкие рубленые - 1 стакан, курага - 200 г, яйцо - 2 шт., имбирь молотый - 1 ч.л., зелень петрушки мелкорубленая - 2 ч. л., масло сливочное - 2 ст. л., майонез - 3 ст. л. Рецепт приготовления: 1. У курицы аккуратно надрежьте кожу со стороны спинки и снимите ее с частью мякоти. Оставшуюся мякоть отделите от костей и нарежьте тонкими ломтиками. Разложите ломтики на кожу ровным слоем, посолите и поперчите по вкусу. 2. Для начинки курагу промойте и замочите в холодной воде на 1 ч, обсушите и пропустите через мясорубку. Затем соедините с орехами, яйцами, имбирем и зеленью ровным слоем, тщательно перемешайте. 3. Разложите начинку на ломтики птицы и сформуйте рулет. Посолите, поперчите и заверните рулет в фольгу. Перевяжите шпагатом, чтобы лучше сохранилась форма. 4. Запекайте рулет в духовке при 190° 1 ч, затем снимите шпагат и фольгу и запекайте еще 10-15 мин. Охладите рулет, нарежьте ломтиками и оформите майонезом.
Продукты: 1 кг фарша из постной свинины, 1 стакан холодной воды, 1/4 стакана соевого соуса, 1/4 чайной ложки молотого черного перца, 300 г слоеного дрожжевого теста. Рецепт приготовления: 1. Перемешайте в большой емкости свинину, воду, соус и перец. 2. Сформуйте из фарша небольшие фрикадельки диаметром 2 см каждая. Выложите их плотно друг к другу в форму для выпечки. 3. Тесто раскатайте слоем 0,3-0,5 мм, вырежьте формочкой для печенья «звездочки». Уложите поверх каждой фрикадельки, скрепите деревянными шпажками (предварительно замочите их в воде). Запекайте в духовке 20-30 мин. при 190°. 4. Выньте из духовки и сразу же подайте к столу, не вынимая шпажки из фрикаделек. К фрикаделькам подайте любой соус по вашему вкусу.
Продукты: Перец сладкий разного цвета - 3 шт., яйцо вареное - 4 шт., чеснок - 4 зубчика, сыр мягкий сливочный - 200 г, майонез - 8 ст. л., зелень укропа рубленая - 4 ст. л., морская капуста консервированная - 220 г, зелень. Рецепт приготовления: 1. Перец тщательно промойте, удалите стержень с семенами, аккуратно разрежьте вдоль на четыре части. 2. Яйца очистите, нарубите, соедините с чесноком, морской капустой без заливки, добавьте сыр, майонез и укроп, хорошо перемешайте. 3. Разложите «плотики» из перца на блюдо, положите на каждый приготовленную массу с морской капустой, оформите небольшими кусочками перца и зеленью.
Карта сайта
Кулинарные рецепты с фотографиями: рецепты салатовзакускидесертывыпечканапитки. У нас Вы всегда найдете необходимый рецепт с фото.
Использование любых материалов, размещённых на сайте, разрешается при условии ссылки на наш сайт.