Продукты (состав): Слоеное тесто - 1 упаковка, пармская ветчина - 150 г, каперсы - 150 г, маслины без косточек - 150 г, зеленый листовой салат - 1 пучок, сливочный сыр - 50 г, оливковое масло - 2 ст. л., сливочное масло - 20 г, лимонный сок - 1 ч. л., тимьян - 3 веточки, соль, мускатный орех - по вкусу. Корзиночки с пармской ветчиной и овощами - Рецепт: 1. Тесто разморозить, раскатать пласт толщиной 5-6 мм, вырезать круги и выложить в смазанные сливочным маслом формочки. Выпекать в горячей духовке на средней мощности до румяной корочки. Готовые корзиночки смазать внутри тонким слоем сливочного сыра. 2. Ветчину нарезать тонкими пластинами и выложить в корзиночки вместе с листьями салата. 3. Разложить каперсы и оливки. 4. Смешать оливковое масло и лимонный сок, добавить измельченный тимьян и...

Продукты (состав): Бекон - 150 г, груша - 1 шт., огурец - 1 шт., помидоры черри - 5-6 шт., помидоры - 2 шт., редис - 5-6 шт., салатная смесь - 1 упаковка, острый перец - 1 шт., лимон - 1/2 шт., бальзамический соус - 2 ст. л., оливковое масло - 2 ст. л., горчица - 1/2 ч. л., соль, молотый перец - по вкусу. Овощной салат с грушей и беконом - Рецепт: 1. Бекон нарезать тонкими брусочками и выложить горкой на тарелку. 2. Огурцы нарезать кружочками, помидоры - дольками, редис разрезать пополам, перец нарезать колечками и удалить семена. 3. Грушу разрезать пополам, удалить сердцевину и нарезать дольками. Полить лимонным соком, чтобы не потемнела. 4. Смешать огурцы, помидоры, редис, перец и грушу. Выложить сверху на бекон. Соединить оливковое масло, бальзамический соус и...

Необходимые продукты: 1 петух весом 3-4 кг, 2 домашние курочки весом 1,2-1,5 кг (с лапами), 1,5-2 кг телячьей голяшки, 6 литров воды, 3 крупные головки ярового чеснока, 200 г моркови, 200 г корня петрушки, 200 г репчатого лука, 2-3 пучка петрушки, 5-6 лавровых листов, 5 яиц, несколько горошин душистого перца, соль, черный перец по вкусу. Рецепт приготовления холодца из петуха: 1. На одного 3-4-килограммового петуха берем двух домашних курочек и примерно 1,5-2 килограмма телячьей голяшки. Хорошо промываем и выкладываем все вместе в большую кастрюлю: мясо - крупным куском, птицу - целыми тушками. 2. Моем и чистим лук, морковь, корень петрушки. Не нарезаем: варить их будем целиком. 3. Заливаем мясо холодной питьевой водой и ставим на огонь. Праздничный холодец по одесским неписаным правилам варится 7 часов, и практически без кипения. Поэтому сразу нужно рассчитывать время. 4. За час-полтора до окончания варки закладываем в бульон подготовленные овощи и специи. Очень важно правильно