Это рыбное блюдо будет отлично смотреться на праздничном столе. Форель, запеченная в духовке, продукты: Филе форели - 500 г, картофель - 4 шт., сливочное масло - 70 г, сушеный базилик - 1 ч. л., сушеный кориандр - 1 щепотка, мускатный орех - 1/2 ч. л., паприка - 1 щепотка, лимон - 1 шт., соль, растительное масло - 1 ст. л., листовой салат - 4-5 листочков. Как приготовить Форель, запеченная в духовке? 1. Пол-лимона нарезать дольками для украшения, из другой половины выжать сок. Филе рыбы посолить, сбрызнуть лимонным соком и обмазать травами и специями. Оставить филе в прохладном месте на 30-40 мин. промариноваться. 2. Выложить форель на противень, смазанный растительным маслом. 3. Картофель вымыть, почистить (если молодой, можно этого не делать), нарезать дольками, разложить на...

Рецепт рыбы - Форель в винном соусе Продукты: Филе форели - 1 кг, белое вино столовое - 2 стакана, вода - 1 стакан, сливочное масло - 50 г, мука пшеничная - 1/3 стакана, сок 1 лимона, лавровый лист - 1-2 шт., соль. Рецепт приготовления: 1. Для соуса муку слегка подрумяньте на сухой сковороде, затем снимите с огня и разотрите с маслом. 2. Полученную мучную пассеровку залейте вином, водой, тщательно перемешайте, добавьте лавровый лист и прогревайте в течение 10 мин. 3. Подготовленное филе форели нарежьте порционными кусками (с кожей или без нее), положите в соус, посолите и варите на слабом огне еще 10 мин. 4. Подавайте форель в соусе, сбрызнув лимонным соком.