Половина успеха у тебя уже в кармане - это твоя уверенность в правильности выбора. Дело за малым: найти тех, кто обучит мастерству. Существует два вида учебных заведений, которые занимаются подготовкой профессиональных поваров, - колледжи и лицеи. Существует стереотип, что в колледже учиться престижнее, но все же результат больше зависит от профессионализма преподавательского состава. Перед поступлением хорошо бы узнать, где будет проходить производственная практика. Очень важно начинать практическое обучение в хорошем заведении. Лучше, если это будет ресторан или отель, пусть даже на первых порах работу стажера не будут оплачивать. Далее все в твоих руках. Постоянно занимайся саморазвитием. Быть может, удастся устроиться на подработку в ресторан с известным шеф-поваром. Не надо стесняться своих амбиций. Я рекомендую составить для себя план развития по пунктам от точки «куда пойти учиться» до точки «всемирно известный шеф-повар» - так, как ты себе это можешь представить. По мере