Продукты для чизкейка: Рассыпчатое печенье - 400 г, сливочное масло - 200 г, сыр «Филадельфия» - 600 г, сливки (33-35%) ~ 200 мл, яйцо - 3 шт., ванилин -1 ч. л., сахар - 200 г, вода или молоко - 100 мл, взбитые сливки, дробленые орешки, шоколадная крошка. Приготовление чизкейка: 1. Печенье измельчите в крошку и перемешайте с растопленным маслом. Полученную массу распределите по форме. 2. Сыр соедините с сахаром (100 г), ванилином и сливками, перемешайте. Вбейте яйца и взбейте смесь на низкой скорости миксера. 3. Вылейте начинку на корж, оберните форму фольгой и поместите в большую по размеру форму. В нижнюю форму налейте горячую воду до середины формы с чизкейком. Выпекайте 1 ч. при 180°. Полностью остудите чизкейк в выключенной духовке...