Промытые грибы отварить в течение 10 минут в подсоленной воде (1 ст. ложка на 1 л воды). Затем слить воду, залить чистой водой, добавить 2 ст. ложки соли на 1 л воды и варить грибы 30-40 минут. Затем на дно чистых банок выложить 3-4 горошины перца и 1 лавровый лист, плотно выложить грибы, сверху залить рассолом, в котором они варились. Стерилизовать банки вместимостью 0,5 л 20 минут, добавить 1/2 ч. ложки 70%-ной уксусной эссенции и закатать.