Необходимые продукты: Печень говяжья -1 кг, шпик - 400 г, репчатый лук - 2 шт., зелень укропа рубленая - 4 ст. л., горчица готовая -1 ст. л., перец черный молотый, соль. Способ приготовления: 1. Печень и шпик нарежьте тонкими широкими ломтиками. Лук очистите, и нарежьте тонкими полукольцами. 2. Ломтики печени посолите, поперчите, смажьте горчицей, разложите на них ломтики шпика, затем кольца лука, посыпьте зеленью. 3. Сверните каждый кусочек печени в трубочку и нанижите на шампуры. Затем обжарьте печеночные шашлыки над углями до готовности. 4. Подавайте шашлык с печеным картофелем и свежими овощами.