Информация: Лагман - старинное блюдо узбекской (по другим сведениям - китайской) кухни. Это одновременно и суп, и второе блюдо. Его основу всегда составляет длинная лапша домашнего приготовления, которая выкладывается в глубокую тарелку и заливается специально приготовленным густым бульоном. Сверху выкладываются (или подаются отдельно) тушеные с мясом овощи и украшаются свежей зеленью. Продукты: 1 кг баранины (мякоть ноги), 300 г широкой длинной лапши, 3 средних помидора, 1 крупный сладкий перец, 2 моркови, 4 луковицы, 1 головка чеснока, зелень для подачи, 6-8 горошин черного перца, растительное масло, соль, перец по вкусу. Рецепт приготовления блюда из баранины - лагман из баранины: 1. Баранину вымыть, обсушить, нарезать крупными кусочками, посолить и поперчить. В глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить на нем кусочки баранины до образования румяной корочки. Добавить нарезанный крупными дольками лук, обжарить все вместе. 2. Морковь очистить и нарезать крупной