Продукты:
1 филе тиляпии, 1 ч. л. морской соли, 1 ч. л. молотого черного перца, 2 ст. л. оливкового масла, 8 небольших лепешек из пшеницы или кукурузы.
Для салата: 1,5 стакана нарезанной савойской капусты, 1 плод манго, нарезанный полосками, 1 нарезанное авокадо, 3/4 стакана дробленых грецких орехов, 1/4 стакана нарезанных корнишонов, 3 ст. л. натурального йогурта, 2 ст. л. яблочного уксуса, 2 тонко нарезанных пера зеленого лука, 1 ст. л. меда, 1 ч. л. соли с сельдереем, 1 ч. л. горчичного порошка, 1/2 ч. л. гранулированного чеснока, 1/2 ч.л.лукового порошка, щепотка кайенского перца.
Рецепт приготовления закуски с рыбой по-испански:
1. Смешайте все ингредиенты для салата. Дайте постоять 30 мин.
2. Нарежьте филе тиляпии на небольшие куски и приправьте солью и перцем.
3. Обжарьте рыбу на среднем огне в масле на сковороде с толстым дном 5-7 мин. (до готовности), разберите вилкой на мелкие кусочки.
4. На каждую лепешку выложите немного рыбы, сверху равномерно распределите салат. Сложите лепешки пополам и подавайте.