Куриное суфле с горошком

Категория: Рецепты закусок
Опубликовано: 21-07-2011, 18:05

На этой странице представлен простой и легкий рецепт, который можно приготовить как на каждый день, так и поставить блюдо приготовление по этому рецепту на праздничный стол. Сегодня вы узнаете как мы Куриное суфле с горошком. Также используя меню навигации и живой поиск по нашему сайту, вам легко можно найти необходимый рецепт кулинарного блюда на любой вкус. Для удобства использования сайта воспользуйтесь ссылками на кулинарные разделы и категории.

Куриное суфле с горошкомПродукты:
500 г филе куриных грудок, 2 яичных белка, 200 мл сливок (20%), 1 ч. л. сливочного масла, 1 головка репчатого лука, 1 стебель сельдерея, 150 г консервированного зеленого горошка, долька лимона, 60 мл белого сухого вина, растительное масло, 2 ст. л. панировочных сухарей, 1 щепотка сахара, соль и перец по вкусу.
Рецепт приготовления куриного филе в горшочке:
1. Куриное филе вымыть, обсушить, нарезать крупными кусочками и пропустить через мясорубку с самой мелкой решеткой. Стебель сельдерея также пропустить через мясорубку.
Репчатый лук очистить и очень мелко нарубить. Спассеровать измельченный лук на растительном масле до мягкости. Пассерованный лук добавить к куриному фаршу, влить сливки и вино, всыпать сахар и 1 ст. л. панировочных сухарей, посолить по вкусу, приправить свежемолотым черным перцем, перемешать и тщательно выбить.
2. Добавить к фаршу консервированный зеленый горошек и хорошо перемешать.
3. К белкам добавить 0,5 ч. л. лимонного сока и взбить белки в крепкую пену.
Взбитые белки осторожно, в несколько приемов соединить с куриным фаршем.
4. Порционные формочки для запекания смазать сливочным маслом и посыпать панировочными сухарями. Куриную массу разложить по формочкам, поставить их на противень, налить на противень немного воды. Запекать суфле при температуре 180° в течение 25-30 мин. Готовое суфле сразу же подавать.
Совет дня: Для того чтобы суфле было очень пышным и пористым, в куриную массу можно добавить 1 ч. л. разрыхлителя для теста.


Хотите получать анонсы новых кулинарных рецептов, введите свой e-mail адрес:

и как только на сайте появляются рецепты, они будут доставляться на вашу почту




Комментарии

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Карта сайта
Кулинарные рецепты с фотографиями: рецепты салатовзакускидесертывыпечканапитки. У нас Вы всегда найдете необходимый рецепт с фото.
Использование любых материалов, размещённых на сайте, разрешается при условии ссылки на наш сайт.