Необходимы продукты:
• 4 баклажана;
• 200 г. мясного фарша (желательно из баранины);
• луковица;
• 2-3 ст. л. растительного масла;
• 100 г. тертого сыра;
• 4 помидора;
• свежая зелень;
• соль;
• перец.
Способ приготовления (рецепт баклажанов):
Баклажаны промойте под водой, удалите плодоножки, разрежьте на две части. Удалите сердцевину, опустите на 10 минут в теплую подсоленную воду. Сердцевину мелко нарежьте, смешайте с нашинкованным репчатым луком и мясным фаршем, добавьте в него растительное масло, посолите, поперчите по вкусу и перемешайте.
Полученную массу уложите в баклажаны, положите их нафаршированной частью вверх в специальную посуду для микроволновой печи. На фарш положите нарезанные помидоры и посыпьте тертым сыром.
Запекайте блюда в печи на полной мощности в течение 10-15 минут до готовности.
Перед подачей к столу украсьте баклажаны свежей зеленью (петрушкой, укропом, кинзой).
Совет. Те, кто предпочитает более острые блюда, могут добавить в готовый фарш несколько долек чеснока, а натертый сыр залить майонезом. Точно также вы можете приготовить и другие овощи, например кабачки, патиссоны.
Приятного аппетита!