Понадобится
На 1 порцию:
2 початка молодой кукурузы
2 веточки пряной зелени (например, петрушки, тимьяна или базилика)
2 ломтика копченого бекона
1 стол, ложка сливочного масла
1 стол, ложка растительного или оливкового масла
соль
молотый черный перец

Приготовление
1. С початков кукурузы удалить листья, затем аккуратно вымыть их щеткой под струей прохладной воды. В широкой кастрюле довести до кипения подсоленную воду. Опустить туда кукурузные початки и бланшировать около 5 мин. Достать шумовкой, выложить в дуршлаг, слегка остудить и дать воде стечь.
2. Веточки пряной зелени тщательно вымыть, отряхнуть от капель и завернуть на некоторое время в кухонное полотенце.
3. Сливочное масло растопить в небольшом ковшике и с помощью кисточки обильно смазать им початки, посолить и поперчить по вкусу. Обернуть кукурузу ломтиками бекона, предварительно вложив под каждый по веточке зелени. В кочерыжку воткнуть специальные металлические шпажки или толстые деревянные зубочистки.
4. Обжаривать кукурузу со всех сторон на смазанном растительным маслом лоткедля гриля в течение 10 мин., постоянно переворачивая початки.

Приготовление: 30 мин.
В одной порции: 360 ккал