Продукты (состав):
Пшеничная мука - 200 г, миндальная мука - 100 г, миндальные лепестки - 100 г, растительное масло - 100 г, яблоко - 1 шт., сахар - 70 г, яйцо - 1 шт., разрыхлитель - 1 ч. л., лимонный сок - 1 ч. л., корица - щепотка.
Миндальные кексы с яблоком, приготовление:
1. В миске смешать пшеничную и миндальную муку с разрыхлителем, сахаром и корицей. Миндальную муку можно приготовить самостоятельно: измельчить в кофемолке обжаренный на сухой сковороде и очищенный миндаль.
2. Яйца взбить добела, влить растительное масло и соединить с мукой. Замесить негустое тесто.
3. Яблоки почистить от кожицы, натереть на крупной терке и сбрызнуть лимонным соком. Добавить яблоки и миндальные лепестки в тесто и перемешать.
4. Заполнить тестом силиконовые формочки на 2/3 и выпекать 25-30 мин. при 180°.
Приятного аппетита!