Продукты (состав):
Манка - 1 стакан, мука - 1,5 стакана, сметана - 200 мл, сахар - 1 стакан, разрыхлитель - 1 ч. л., яйцо - 3 шт., орехи - 100 г, изюм - 100 г, сливочное масло - 1 ч. л.
Для крема: молоко - 50 мл, сахарная пудра - 3 ст. л., желток - 1 шт., мука - 1 ст. л., мята.
Готовим Манник - Рецепт:
1. Смешать манную крупу со сметаной. Дать постоять 20-30 мин., чтобы манка набухла. Взбить яйца с сахаром до белого цвета и соединить с манкой и разрыхлителем. Взбить миксером и частями ввести муку. Тесто должно получиться как для оладий.
2. Орехи обжарить на сковороде, остудить, удалить шелуху. Измельчить орехи. Изюм залить горячей водой, через 15 мин. промыть и вместе с орехами добавить в тесто.
3. Молоко смешать с сахарной пудрой, добавить желток и муку. Поставить на огонь и варить, пока масса не начнет густеть.
4. Форму для выпечки смазать маслом, выложить тесто и полить сверху заварным кремом. Поставить форму в горячую духовку на 35-40 мин. Готовый манник выложить на доску, посыпать изюмом, украсить мятой.
Приятного аппетита!