Продукты (состав):
Мука - 180 г, сметана - 200 мл, жирные сливки - 200 мл, яйцо - 3 шт., сливочное масло - 150 г, какао - 100 г, сахар - 1,5 стакана, разрыхлитель - 1 ч. л., сода - 2 щепотки.
Торт «Шоколадный трюфель» - Рецепт:
1. Масло растопить в сотейнике. Яйца взбить с сахаром добела, добавить в яичную смесь сливки и сметану. Взбить полученную массу еще раз.
2. Соединить муку, разрыхлитель и соду, постепенно добавить в тесто. Хорошенько перемешать.
3. Добавить какао к сливочному маслу, размешать, чтобы не было комочков, и вылить в тесто. Оно должно получиться
по консистенции, как густая сметана.
4. Форму смазать сливочным маслом и вылить тесто. Выпекать 45-50 мин. при температуре 170. Готовность проверить зубочисткой: на ней должны оставаться влажные крошки. Готовый торт посыпать тертым шоколадом или какао и украсить ягодками малины.
Приятного аппетита!