Необходимые продукты:
Сахар - 2 ст. л., мука - 175 г, сливочное масло - 125 г, ванильный сахар - 1 пакетик, яичные желтки - 2 шт., апельсиновый джем - 100 г, сахарная пудра - 3 ст. л.
Готовим Печенье с апельсиновым джемом:
1. Просейте муку в миску, добавьте желтки, сахар и мягкое сливочное масло. Замесите тесто, вмешайте ванильный сахар. Тесто должно получиться однородным и эластичным, не крошиться и не рассыпаться в руках. Поставьте тесто на 20-30 мин. в холодильник.
2. Раскатайте тесто в пласт толщиной 5-7 мм и специальными формочками вырежьте основу для печенья. Половина основ должна быть с дырочками в центре.
3. Разложите печенье на противень и выпекайте в разогретой духовке 14-15 мин.
4. Готовые основы смажьте апельсиновым джемом и соедините половинки. В дырочки долейте еще джем. Снова положите печенье на противень и поставьте в духовку на 5 мин., чтобы джем загустел. Готовое печенье присыпьте сахарной пудрой.