Понадобится
2/3 стакана манной крупы
3/4 стакана пшеничной муки
3 стакана молока
1/2 стакана воды
2 яичных желтка
1 стол, ложку топленого сливочного масла
50 г сливочного масла
2 стол, ложки сахара
1/2 стакана сметаны
соль по вкусу

Приготовление
Вскипятите 1/2 стакана молока, добавьте в него сахар и топленое масло. В кипящее молоко медленно, струйкой, постоянно помешивая, всыпьте манную крупу. Проварите на слабом огне в течение 5-6 минут, затем охладите. В остывшую кашу добавьте муку, перемешайте. Оставшееся молоко соедините с яичными желтками, 1/2 стакана воды, солью, введите в кашу с мукой и перемешайте. Выпекайте блины на сливочном масле на маленьких сковородках.