Понадобится
На 16 порции:
5 яиц
120 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
50 г муки
3 чайн. ложки разрыхлителя
200 г молотого миндаля
4 стол, ложки овсяных хлопьев
12 штук тонких шоколадных вафель
250 г обезжиренного творога
50 г шоколадной стружки
500 мл сливок
2 пакетика загустителя

Приготовление
1. Нагреть духовку до 180°. Яйца смешать с 2 стол. л. теплой воды и пышно взбить. Добавить сахарный песок, ванильный сахар и вымешивать до получения однородной густой массы. Муку просеять и смешать с разрыхлителем, добавить в массу, затем всыпать молотый миндаль и овсяные хлопья. Перемешать. Выложить на противень бисквитную массу и 12-15 мин. печь.
2. Корж снять с противня, остудить. Отрезать четверть бисквита и раскрошить этот кусочек в отдельную емкость.
3. Фольгу сложить в несколько слоев. Приложить к срезу бисквита. Часть бисквитной крошки перемешать с творогом и шоколадной стружкой. Взбить в густую пену сливки. Добавить в творожную массу, перемешать. Крем распределить на корже. Поставить пирог на 2 ч. на холод.
4. Перед подачей на стол посыпать пирог оставшейся бисквитной крошкой, украсить вафлями.

Приготовление: 30 мин.
В одной порции: 340 ккал