Продукты (состав):
Сахар - 200 г, мука - 180 г, сливочное масло - 180 г, разрыхлитель - 1 пакетик, лимон - 1 шт., лимонный сок - 2 ст. л., яйца - 2 шт.
Для крема: лимон - 1 шт., сливочное масло - 50 г, сахар - 80 г, яйца - 2 шт.
Для глазури: лимон - 1 шт., сахарная пудра - 50 г, лимонный сок - 2 ст. л.
Лимонный пирог - Рецепт с фото:
1. Для коржей яйца взбить с сахаром до белого цвета. Добавить мягкое сливочное масло, лимонный сок и измельченную цедру. Муку соединить с разрыхлителем, добавить в тесто, оно должно получиться по консистенции как густая сметана.
2. Форму смазать сливочным маслом, вылить половину теста и выпекать в духовке до готовности.
3. Для крема взбить яйца с лимонным соком, добавить лимонную цедру и нарезанное кусочками масло. Поставить на водяную баню и варить, помешивая, до загустения.
4. Готовые коржи остудить, разрезать поперек, смазать кремом и собрать пирог. Для глазури все соединить и полить этой смесью пирог.
Приятного аппетита!