Продукты (состав):
Для теста: мука - 150 г, молоко - 100 мл, яйцо - 1 шт., желток - 1 шт., дрожжи - 5 г, маргарин - 20 г, сахар, соль.
Для начинки: филе рыбы - 300 г, лук - 1 шт., сливочное масло.
Для украшения: помидоры черри, маслины, зелень.
Готовим Рыбный пирог - Рецепт:
1. Дрожжи смешать с молоком, вбить яйцо. Растопить маргарин и добавить в смесь, всыпать сахар и соль, перемешать. Всыпать муку. Замесить тесто.
2. Приготовить начинку: лук очистить и мелко нарезать. Филе рыбы промыть и обсушить, мелко нарезать. На сливочном масле спассеровать лук до золотистого цвета, добавить рыбу и обжарить.
3. Разделить тесто на 2 части, оставив немного для украшения. Обе части раскатать, на одну выложить начинку, закрыть второй частью. Придать заготовке форму рыбы. Слепить из остатков теста чешуйки и уложить на пирог. Обмазать его желтком. Поставить в духовку на 40 мин. при 180°.
4. Перед подачей украсить разрезанными напополам помидорами, целыми маслинами и зеленью.
Приятного аппетита!