Пирог со шпинатом, продукты:
Мука - 500 г, оливковое масло - 3 ст. л., яйцо - 3 шт., шпинат - 500 г, укроп - 200 г, творог - 150 г, мускатный орех - 1 щепотка, сливочное масло - 100 г.
Как приготовить Пирог со шпинатом?
1. Смешать муку, оливковое масло, соль и 1 взбитое яйцо. Воду добавлять постепенно, пока не получится эластичное тесто. Тесто скатать в шар и убрать в морозилку на 1 ч. После чего разделить его на 20 частей, раскатать пласты толщиной 2-3 мм, наложить один пласт на другой, промазывая их растопленным сливочным маслом.
2. Шпинат и укроп мелко нарезать и отварить в подсоленной воде. Яйца сварить и нарезать кубиками. Смешать зелень, творог и яйца, посолить, добавить мускатный орех.
3. Выложить в смазанный маслом противень половину листов теста, выложить начинку, сверху накрыть остальным тестом и защипать края.
4. Выпекать пирог в духовке 50 мин. до румяной корочки, за 10 мин. до окончания смазать пирог сливочным маслом.
Приятного аппетита!