Подготовка 15 мин. + охлаждение
Приготовление 35 мин.
Необходимые продукты:
4 порции по 233 ккал, 17,5 г жиров
250 г молодого картофеля;
соль и молотый черный перец;
125 г нарезанного полосками бекона;
200 г разных грибов (например, вешенок, лисичек и шампиньонов);
2-3 ст. л. оливкового масла;
25 г обжаренных кедровых орешков;
листья петрушки для украшения.
Жареный картофель с грибами, рецепт:
1. Варите картофель в кипящей подсоленной воде 15-20 минут до мягкости. Слейте и слегка остудите, нарежьте и отставьте в сторону.
2. Прогрейте большую сковороду на среднем огне 1 минуту и обжаривайте бекон 2-3 минуты, пока он не начнет подрумяниваться.
3. Положите картофель и готовьте еще несколько минут, время от времени помешивая. Добавьте грибы и немного оливкового масла, готовьте 2-3 минуты, регулярно помешивая.
4. Посолите и поперчите по вкусу, всыпьте обжаренные кедровые орешки и готовьте еще минуту. Разложите по тарелкам и украсьте листьями петрушки.