Продукты:
1/4 стакана майонеза, 1 ст. л. лимонного сока, 1 стакан измельченных соленых крекеров, 1/4 стакана тертого твердого сыра (грана падано, пармиджано реджано, пекорино и пр.), 2 ч. л. сушеного базилика, 500 г куриного филе, растительное масло.
Рецепт приготовления куриного филе по-римски:
1. Смешать в миске майонез и лимонный сок.
2. Натереть на мелкой терке сыр, смешать с базиликом и измельченными крекерами.
3. Подготовленное филе нарезать на порции, опустить в смесь майонеза с лимонным соком, а затем - в панировку из крекеров и сыра.
4. Выложить запанированные кусочки филе на противень, смазанный маслом, и поместить в духовку при 200° на 15-20 мин.
Дополнительно солить блюдо не нужно, но вы можете добавить в панировку чуть-чуть перца.