Рулетики из индейки с апельсинамиКатегория: Вторые блюда / Вторые блюда из птицы
Опубликовано: 24-06-2009, 20:24
 ПонадобитсяНа 4 порции: 3 шницеля из индейки (примерно по 70 г каждый) 1 некрупный апельсин 2 веточки тимьяна соль молотый черный перец 2 стол, ложки сыра, перемешанного зеленью 3 тонких ломтика бекона Приготовление 1. Мясо вымыть под холодной водой и хорошенько обсушить вафельным или бумажным полотенцем. Шницели выложить на тарелку и накрыть пищевой пленкой. Очистить апельсин от кожуры и белых волокон. Затем шницели слегка отбить ножом с широким лезвием. У апельсина извлечь из разделительных пленок мякоть. Тимьян вымыть под проточной холодной водой, отряхнуть от капель и оборвать листики. 2. Шницели посолить и поперчить по вкусу. Посыпать каждый тонким слоем сыра с зеленью, затем равномерно распределить мякоть апельсина и листики тимьяна. Плотно скатать мясо рулетиками. Каждый обернуть тонким ломтиком бекона и аккуратно сколоть деревянной зубочисткой или обвязать кулинарной нитью. 3. Около 15 мин. обжаривать рулетики со всех сторон на разогретом гриле. Подать на стол, по желанию украсив пряной зеленью. На гарнир к такому блюду можно предложить пропаренный рисе морковью илитушеныеово-щи. Также хорош будет обжаренный молодой картофель. Приготовление: 25 мин. В одной порции: 490 ккал |
Комментарии